Juni 2015
Hygiene Teil 4: Leitlinie Lebensmittelhygienepraxis
Die Zubereitung von Lebensmitteln findet in der Kindertagespflege als familiennahe Kindertagesbetreuung im Alltag selbstverständlich statt. Der Bildungsort „Küche“ ist ein besonderes Qualitätsmerkmal der Kindertagespflege. Dass das Ganze unter hygienischen Bedingungen stattfinden soll, um Krankheiten zu vermeiden, ist selbstverständlich. Als Orientierung für die Praxis können Sie diese Leitlinie zur Lebensmittelhygiene nutzen.
Die Leitlinie informiert über grundlegende Hygieneregeln, die von Kindertagespflegepersonen bei der Zubereitung von Speisen zu beachten sind. Anschließend werden die baulichen Anforderungen beschrieben. Hier sind unterschiedliche Vorgaben zu erfüllen, je nachdem, ob die Kindertagespflege im Privathaushalt der Tagespflegeperson oder in anderen geeigneten Räumen stattfindet.
Die Leitlinie gilt nicht für Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung, wie zum Beispiel Kindertagesstätten oder auch einige Formen der Großtagespflege.
HIer geht es zur Leitlinie
www.bvktp.de
Drei spannende Abenteuer von Benno, dem schlauen Kuschelhund
Benno ist nicht nur der liebste Kuschelhund der Welt, sondern auch der schlauste. Da sind sich die Geschwister Max und Lotta einig. Deshalb soll er auch überall mit dabei sein. In diesen drei tollen Hörbüchern geht es ab in den Wald, dann ans Meer und schließlich erleben sie gemeinsam die Jahreszeiten.
Benno, der schlaue Kuschelhund. Im WaldBenno, der liebste Kuschelhund der Welt, darf natürlich mit auf den Familienausflug in den Wald. Gemeinsam entdeckt er mit Max und Lotta rätselhafte Tierspuren auf dem Boden, unbekannte Pflanzen und geheimnisvolle Höhlen. Dank Bennos toller Schnüffelnase kommen sie den Rätseln des Waldes bald auf die Spur ...
Benno, der schlaue Kuschelhund. Am Meer
Lotta und Max fahren mit ihren Eltern an die Nordsee. Natürlich ist auch Hund Benno mit dabei. Als die Geschwister an den Strand gehen, trauen sie ihren Augen nicht: Das Meer ist verschwunden! Aber Benno wäre nicht der schlauste Kuschelhund der Welt, wenn er dieses Rätsel nicht lösen könnte. Begeistert erkunden die Freunde das Watt. Dabei entdecken sie Muscheln, Krabben, jede Menge Seevögel - und natürlich ein echtes Abenteuer!
Mit Kuschelhund Benno durch's Jahr!
„Dieser Baum ist der schönste der Welt!“ Darin sind Lotta, Max und ihr Hund Benno sich einig. Kein Wunder, dass sie möglichst viel Zeit bei ihrem Lieblingskastanienbaum im Park verbringen. Hier gibt es das ganze Jahr über viel zu entdecken: Im Frühling bauen die Vögel ihre Nester. Im Sommer blühen Gänseblümchen auf der Wiese. Im Herbst lässt der Wind den Drachen tanzen und bläst Kastanien vom Baum. Und im Winter tollen die Kinder mit Benno im Schnee.
Christoph Jablonka ist vielseitiger Moderator, Schauspieler und Sprecher. Mit seiner warmen Stimme begeistert er u. a. im Film „Der Mondbär“ und in Hörbüchern wie „Der Wunschgeschichtenbaum“.
audio media verlag GmbH
Arbeitshilfe Kita-Leitung: Vielfalt - leiten.gestalten.entwickeln
Die Arbeitshilfe unterstützt Sie bei den täglichen Leitungsaufgaben mittels praktischer Vorlagen und Formulare. Sie basiert auf den Praxiserfahrungen von über 500 sächsischen Kitaleitungen und ist jederzeit erweiterbar dank flexiblem Ringbuchformat. Es werden alle relevanten Themen behandelt, die für die erfolgreiche Kita-Leitung wichtig sind.
„Die Aufgaben haben in den letzten Jahren zugenommen, auch wenn viele Abläufe eher wiederkehrenden Charakter haben. Deshalb haben wir eine Arbeitshilfe entwickelt, die sich explizit an den Leitungsaufgaben im Kitaalltag orientiert und gleichzeitig aktuell gehalten werden kann.“ (Maria Groß, Referentin für Kindertagesbetreuung des Paritätischen Sachsen und Redakteurin der Arbeitshilfe)
Bestellen Sie jetzt die 2. aktualisierte Auflage der Arbeitshilfe für Kita-Leitung in Sachsen für 49,- Euro (zzgl. 7% MWSt. + Versandkosten). Mitgliedsorganisationen des Paritätischen Sachsen erhalten die Arbeitshilfe kostenfrei.
Fragen beantwortet Maria Groß unter 0351/ 491 66 51.
Bequem per E-Mail (kindertagesbetreuung@parisax.de) oder postalisch bestellen:
Paritätischer Sachsen
Stichwort: Arbeitshilfe Kita-Leitung
Am Brauhaus 8
01099 Dresden
www.parisax.de
HABA Kiga Spielebuch
Ob „Obstgarten“, „Rechenkönig“ oder „Ratz Fatz“-Lernspiele – die gelben HABA®-Klassiker finden sich in jeder Kita. Damit die Spiele nicht nur wie üblich für 2 bis 4 Kinder einsetzbar sind, gibt es hier zu den beliebtesten HABA®-Spielen über 120 Spielimpulse für Gruppen von 6 bis 20 Kindern.
Regel-Varianten, Kreativaktionen, Bewegungsspiele, Geschichten, Reime und Fantasiereisen ermöglichen ganzheitliche Lernerlebnisse für die ganze Kiga-Gruppe. Zusätzlich bringen die erweiterten Einsatzmöglichkeiten neuen Spielschwung in das bewährte HABA®-Material. Die Spielideen für 3- bis 6-Jährige werden abgerundet mit Tipps und Anregungen für Gesprächsimpulse, Spieleketten und Thementage.
Monika Krumbach
HABA Kiga Spielebuch
ISBN: 978-3-86702-249-1
www.oekotopia-verlag.de
Die Technik Türme begeistern beim Einsatz in Kita & Grundschule
Technik macht Spaß, und das gilt sowohl für Jungen als auch für Mädchen. Je früher die Kinder an das Fach Technik herangeführt werden, desto eher wird auch ihr Interesse geweckt. Genau hier setzen die Technik Türme an. Bei diesem durchgehenden Lernkonzept wachsen die Anforderungen mit zunehmendem Alter.
Alexander (10) überprüft die Spannung. Alles scheint richtig angeschlossen zu sein. Doch warum bleiben die Lampe dunkel und der Propeller aus? Davis (8) schaut aufmerksam zu, und dann haben die beiden die Lösung gefunden. Schnell den Klemmstecker richtig anschließen – schon ist die Aufgabe „Baue einen Stromkreis“ bewältigt.
Das Experiment ist eines von 40, die sich in den „Technik Türmen“ verbergen. Die Laurentiusschule in Warendorf ist die erste Schule in Deutschland, die mit dieser Form des Unterrichtes arbeitet. Das System kommt aus den Niederlanden und wird dort an etwa einem Drittel aller Schulen eingesetzt.
Komplette Lernlinie - Technik für der Grundschule
Auf die Idee kam Schulleiterin Barbara Schulze Niehues durch Dorothee Wiedeler, Kindergartenleitern der „Wichtelhöhle“ in Warendorf. Dort werden die Türme in der Grundversion für die Altersstufe bis sechs Jahre eingesetzt. „Es ist ganz wichtig, dass Kinder früh Interesse an Wirtschaft und Technik entwickeln. Das muss in die Köpfe der Wirtschaft und der Eltern“, sagt Barbara Schulze Niehues. Die Technik Türme sollen Kinder mit technischen Dingen in Berührung bringen und das entdeckende und forschende Lernen fördern. Es ist ein Gesamtkonzept, das eine durchgehende Lernkonzeption vom Kindergarten bis zur Grundschule für das Fach Technik bietet. Dabei lernen die Kinder auch, miteinander Lösungen zu suchen.
„Zu jeder Box gibt es ein Arbeitsblatt“, erklärt Erzieherin Hildegard Althoff, die die verschiedenen kleinen Experimente in den Alltag aufnimmt. „Wichtig ist, dass die Themen nicht gemischt werden.“ Ihre ersten Eindrücke sind absolut positiv: „Das ist sehr schön, denn Du musst nichts suchen.“
Da Kinder gerade in den Kindergärten und Grundschulen häufig von Frauen unterrichtet werden, wird das Thema Technik oft vernachlässigt. „Das ist in den Niederlanden ähnlich“, berichtet Dr. Virginie Gmelich Meijling, die die Technik Türme entwickelt hat. „An unserer Schule war Technik bislang unterrepräsentiert“, weiß Lehrerin Theresa Umlauf. Das liege auch daran, dass immer große Vorbereitungen notwendig gewesen seien. Genau hier setzen die Technik Türme an. „Das Gute ist, es sind alle Materialien da. Wichtig ist auch, dass wir damit unsere Jungen erreichen.“
Komplette Lernlinie - Technik für den Kindergarten
Kindergartenleiterin Dorothee Wiedeler ist mit dem bisherigen Einsatz der Technik Türme sehr zufrieden. „Es fehlt oft im Kindergarten der Bezug zum Alltag, und der wird durch die Experimente im Turm immer wieder hergestellt. Da können die Kinder vieles ausprobieren und es später im Alltag auch wieder zuordnen.“
Die Kinder sind jedenfalls restlos begeistert und freuen sich auf die Stunden mit den Technik Türmen. Sie stürmen mit leuchtenden Augen förmlich die Treppen hinauf. „Es haben sich so viele Kinder angemeldet, dass ich mehr Zeiten angeboten habe“, freut sich Theresa Umlauf. Dabei sind die „Forscherzeiten“ freiwillig, denn sie werden in Form einer AG angeboten. „Ein Kind sagte zu mir: Ich möchte nur noch Technik Türme machen.“
www.techniktuerme.de
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Hygiene Teil 3: Elterninformationsblatt zur Lebensmittelhygiene
Worauf sollten Eltern eigentlich achten, wenn Sie Ihrem Nachwuchs etwas zum Essen fü die Einrichtung einpacken? Damit Sie diese Frage nicht immer wieder einzeln beantworten müssen, finden Sie hier eine allgemeine Übersicht, die aushängen oder aber gezielt vertielen können.
Hier geht es direkt zum Merkblatt. der deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.Quell: www.lvgfsh.de
Hygiene - Teil 2: Hygiene Tipps für Kids / Material
Hygiene-Tipps für Kids ist ein Konzept, das am Institut für Hygiene und Öffentliche Gesundheit der Universität Bonn entwickelt und seit vielen Jahren konkret landesweit umgesetzt wird. Ziel dieser Initiative ist es, grundlegende, wissenschaftlich fundierte Verhaltensregeln zur Vermeidung von Infektionskrankheiten im direkten Umfeld der Kinder zu ritualisieren, so dass sie die Kinder das ganze Leben lang begleiten.
Hygiene-Tipps für Kids wird sowohl in lokalen Projekten in Kindergärten und Schulen umgesetzt als auch auf Kreis- und Bundeslandebene. Mehr als 230 Netzwerkpartner, Gesundheitsämter, Kitas, Schulen, Elternvereine, Kinderheime, Krankenhäuser u.a., werden regelmäßig über Neuigkeiten informiert.
An der Universität Bonn sowie an der Universität Tübingen gab es z.B. Veranstaltungen im Zusammenhang mit dem Tag der offenen Tür der medizinischen Fakultät bzw. als Vortrag im Rahmen der Kinder-Uni. Beim Kindertag des Robert Koch-Instituts in Berlin im Dezember 2006 waren die Darstellung von Krankheitserregern im UV-Simulationsexperiment "Leuchtende Hand" und das Hände waschen mit der "Bakterienrutsche" ebenfalls ein großes Thema.
Hier finden Sie eine Übersicht über die vorhandenen Bücher und Materialien zu
Hygiene-Tipps für Kids.
Sachbuch für Erwachsene: Händewaschen - bringt das was?
Von Jürgen Gebel, Edeltrud Dietlein, Britt Hornei, Carola Ilschner, Manfred Rotter, Martin Exner. Mhp-Verlag, Wiesbaden, 2003. (14,80 €)
Bilderbuch für Kindergartenkinder: Die Bakterienrutsche.
Von Jürgen Gebel und Carola Ilschner. Mhp-Verlag, Wiesbaden, 2004. (12,40 €)
Dazu: Anregungen für den Kindergartenalltag. Mhp-Verlag, 2011, Wiesbaden. (4
€)
Bilderbuch für Grundschulkinder: Die Leuchtende Hand.
Von Jürgen Gebel und Carola Ilschner. Mhp-Verlag, Wiesbaden 2008,
32 Seite, ISBN 978-3-88681-093-2, zweite Auflage (10,40 €)
Internationales Kinderposter mit Kinderbildern aus aller Welt zum Thema Händewaschen.
Erhältlich über mhp-Verlag, Wiesbaden. (2 €)
CD-ROM: verschiedene Materialien für ErzieherInnen, LehrerInnen, Gesundheitsämter, Eltern, Kinder (Ausmalseiten, Bastelanleitungen, Musterbriefe, Einführung in das Projekt, Musterpräsentationen (PPT) zur Schulung bzw. für die Durchführung von Elternabenden, Merkzettel für Eltern, Schülervortrag, Hygienepläne und Checklisten, Pressestimmen, Evaluationsbögen).
(9,50 €, erhältlich über das Hygiene-Institut)
DVD zur Technik des Händewaschens (Kurzfilm)
(9,50 €, erhältlich über das Hygiene-Institut).
Der magische Hygienekoffer: Koffer für Simulationsexperimente mit UV-Licht und fluoreszierender Handcreme zur Darstellung von Kontaminationen, zur Überprüfung des Wascherfolgs und vieles mehr.
(224,95 €, erhältlich über das Hygiene-Institut)
dermalux® Testlotion: 4x75 ml 60 €
dermalux® Testlotion sensitiv: 4x75 ml 35,00 € (zu bestellen über www.dermalux.de)
Internetseite mhp-Verlag: www.mhp-verlag.de (Bücher) oder Tel.: 0611-5059331
Quelle: www.hygiene-tipps-fuer-kids.de
Riesen - Aximo
Aximo fördert das Vorstellungs- und Abstraktionsvermögen, das logische Denken wird geschult. Mit den Motiv-Vorlagen in den Anleitungsheften lernen Kinder die genaue Bestimmung von Position und Farbe.
Der Riesen-Aximo-Kammständer hat 10 Reihen aus massivem Hartholz, lackiert (39 x 10 x 42 cm). Zehn Vorlagenkarten (beidseitig bedruckt mit 20 Motiven) laden Kinder dazu ein, aus den 150 Riesen-Aximo-Röllchen die richtigen herauszusuchen und dann entsprechend der Vorlage einzubauen.
Riesen - Aximo - Mischpackung
Art. Nr.: 73381
Produktart: Lernspiel
Geeignet für: 4-7 Jahre / 6-9 Jahre
Frühe Bildung/Kindergarten
Vorschule/Basisstufe
1./2. Klasse
Schubi Lernmedien GmbH
Es wird heiß, dann kommt es auf den richtigen Sonnenschutz an
Sobald die Sonne scheint, macht es Spaß, mit den Kindern nach draußen zu gehen. Doch Kinderhaut reagiert sehr empfindlich auf die UV-Strahlung der Sonne und muss besonders vor Sonnenbränden und Spätfolgen geschützt werden. Das Kit unterstützt Sie dabei, Kindern das Thema Sonnenschutz spielerisch zu vermitteln und enthält.
Um den Kindern zu erklären, warum Sonnenschutz so wichtig ist und wie dieser funktioniert, sollten ErzieherInnen und Eltern mit gutem Vorbild vorangehen und gemeinsam Verantwortung für die Sonnenschutz-Erziehung übernehmen, denn Kinder lernen durch Beobachten, Nachahmen und Wiederholen.
Das vorliegende Sonnenschutz-Kit von www.melanom-wissen.de – einem Informationsportal zum Thema Sonnenschutz und Risikofaktoren für schwarzen Hautkrebs – unterstützt Sie bei dieser Aufgabe:
Es bietet Malbücher, Poster und ein Bastelset für die kindgerechte Vermittlung des Themas Sonnenschutz sowie Informationsmaterial, um Sie und die Eltern für einen effektiven Sonnenschutz bei Kindern zu sensibilisieren.
Hygiene - Teil 1: Das Händewaschlied - Hände nass
Ob klein oder groß – richtiges Händewaschen schützt. Mit der richtigen Technik werden viele Erreger auf den Händen einfach weggespült. Dazu ein lustiges Lied auf den Lippen und schon macht das Händewaschen gleich viel mehr Spaß.
Die Hände sollten nicht nur regelmäßig, sondern auch richtig gewaschen werden und hier geht es zum Song.Mehr Infos auch zum Händewaschen gibt es unter www.infektionsschutz.de