Mai 2017

Newsletter Kindergarten/Schule Top Themen Ernährung

Das beste Essen für Kinder

Broschüre DGE Kinderessen

"Ich mag nichts frühstücken", "Ich habe keinen Hunger", "Ich mag kein Gemüse", "Darauf bin ich allergisch!", "Das riecht so komisch!"
Es ist keine leichte Aufgabe, dafür zu sorgen, dass Kinder sich gesund und nährstoffreich ernähren.
Die Broschüre "Das beste Essen für Kinder - Empfehlungen für die Ernährung von Kindern" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung will bei zahlreichen Fragen von Erziehern Eltern helfen. 

Inhalt

Immer Zirkus beim Essen?
Ernährungserziehung: Kinder brauchen Vorbilder beim Essen
Mithelfen und Mitbestimmen
Lebensmittel mit allen Sinnen genießen
Essen und Trinken nach der Pyramide
Getränke: Ohne Flüssigkeit geht es nicht!
Gemüse & Obst: 5 Portionen täglich
Getreide und Kartoffeln sind wichtige Energiequellen
Milch und Milchprodukte: Calcium für starke Knochen
Fleisch, Wurst, Eier und Fisch in Maßen
Fette und Öle: Qualität vor Quantität
Süßigkeiten und salzige Snacks: Nur ab und zu
Fit durch den Tag: Vom Frühstück bis zum Abendessen
Was gibt's zu essen: Beispiele für geeignete Mahlzeiten

 

Die Broschüre kostet 2,50€ - ab 30 Stück gibt es 30 % Rabatt.

Teaser Foto: © Sergiy Bykhunenko - fotolia.com
Foto Broschüre: www.dge.de


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Gemeinsam Essen in der Kita – Halal und Ernährung

Falafel

Was bedeutet Halal?

"Halal" ist ein arabisches Wort und bedeutet so viel wie "erlaubt" oder "gestattet". Aus islamischer Sicht umfasst dies alle Dinge und Handlungen, die für Muslime zulässig sind. "Haram" hingegen bezeichnet alle Dinge, die aus religiöser Sicht für Muslime nicht zulässig sind. Diese religiösen Praktiken leiten sich aus dem Koran sowie den Aussagen des Propheten Mohammed ab und haben Auswirkungen auf viele Bereiche des Alltags. Sie betreffen zwischenmenschliche Beziehungen, Kleidung oder auch die Ernährung.

Islamische Speisegebote

Für Muslime gelten deshalb auch besondere Speisegebote.  Diese Gebote legen fest, welche Nahrungsmittel erlaubt sind und welche nicht. Prinzipiell sind die Gebote von großer Bedeutung – obwohl sie in unterschiedlichem Maße befolgt werden.

Viele Muslime verzichten aber beispielsweise auf den Verzehr von Schweinefleisch und Nebenprodukten vom Schwein, wie Gelatine. Zudem wird darauf geachtet, dass Fleisch anderer Tiere nach islamischem Ritus geschlachtet wurde. Gemäß vieler Auslegungen ist auch Alkohol verboten. Wie streng diese Gebote ausgelegt und befolgt werden, ist individuell und von Familie zu Familie verschieden: Einige Muslime beziehen die Gebote ebenfalls auf Produkte jenseits der Ernährung und vermeiden etwa Medikamente oder Pflegeprodukte, die Alkohol enthalten, aber auch Materialien wie Schweineleder.

Unterschiede zwischen den Konfessionen

Nach einer Studie des "Bundesamtes für Migration und Flüchtlinge" (S. 153) lassen sich außerdem deutliche Unterschiede zwischen den verschiedenen islamischen Konfessionen erkennen: Fast alle Sunniten (91 Prozent) halten sich an islamische Speisevorschriften. Für Schiiten (60 Prozent) und Aleviten (49 Prozent) ist deren Befolgung weniger wichtig.

Aus diesem Grund sind in Kitas und Schulen individuelle Absprachen mit Eltern von Bedeutung.

Weiterlesen... (hier geht es auch zu den Rezepten)

Auf dem Service-Portal Integration unterstützt Sie die Stiftung "Haus der kleinen Forscher" mit einem praxisnahen Angebot, um geflüchteten Kindern ein erfolgreiches Ankommen in Ihrer Einrichtung zu ermöglichen.