November 2012

Essen trotz Nahrungsmittelunverträglichkeit

mitohnekochen.com ist die erste Rezeptdatenbank für große und kleine Menschen mit kombinierten Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien. Filtern Sie hier kostenlos alle Rezepte nach Ihren persönlichen Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Finden Sie 588 Rezepte bei Laktoseintoleranz, Histaminunverträglichkeit, Zöliakie, Fructoseunverträglichkeit und Unverträglichkeiten auf 250 einzelne Nahrungsmittel.

Ein Beispiel passend zur Winterzeit:

Glühweingewürz - glutenfrei - selber herstellen:


Zutaten für die Menge von 750ml Rotwein
1  Zimtstange 5  Gewürznelken 2 Stück Sternanis   Zucker je nach Geschmack
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
> Reissirup
> Sukrin   Optional: etwas Kardamom ca. 1 Teelöffel Zitronenschale ca. 2 Teelöffel Orangenschale 1-2 Esslöffel Zitronensaft ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat

Rezept Zubereitung Glühwein:

1. Den Rotwein und die Gewürze in einen Topf geben.

2. Den Rotwein erhitzen, aber nicht aufkochen.

3. Zitronensaft zugeben.

4. Je nach Geschmack süßen und heiß servieren.

Kardamom, Zitronenschale und Orangenschalen gehören eigentlich nicht zu den klassischen Glühweingewürzen, finden aber immer öfter Anklang in der Glühwein-Küche.

Quelle: www.mitohnekochen.com